Description

Ήσυχος Ξηρός Οίνος, Π.Γ.Ε =Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚΡΗΤΗ, από την ποικιλία Μαντηλάρι 100% από την περιοχή Σάρχος Μαλεβιζίου Ηρακλείου και υψόμετρο στα 300m, έδαφος Αργιλοπηλώδες με απόδοση 600 κιλά/στρέμμα. Ο τρύγος γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, αφαιρείται ο ορός των σταφυλιών χωρίς στύψιμο, μόνο με το βάρος τους (20% του χυμού) στη συνέχεια γίνεται η “απολάσπωση'”όπως λέγεται των σταφυλιών και ακολουθούνται οι αρχές της κλασικής λευκής οινοποίησης

• Παραγωγός: Παρασκευάς Μικρό Οινοποιείο
• Προέλευση: Σάρχος Μαλεβιζίου, Ηράκλειο, Κρήτη (Π.Γ.Ε.)
• Ποικιλία σταφυλιού: Μαντηλάρι 100%
• Περιγραφή: Κοραλί τριαντάφυλλο και σμέουρο στα αρώματα και την γεύση, ελαφρύ και ευχάριστο με δροσερή οξύτητα και ευχάριστες τανίνες
• Αλκοολικοί βαθμοί: 12 % Vol

Still Dry Wine, PGI = Protected Geographical Indication CRETE, from the Mantilari variety 100% from the area of Sarhos Maleviziou Heraklion and altitude at 300m, clay soil with a production yield of 600 kg / acre. Harvest  late in September. The grape serum is removed without spinning, (20% of the juice) then becomes “static distillation” “as it is called. Following  classical white vinification.

• Producer : Paraskevas Winery
• Growing Area: Sarchos, Malevizi, Heraklion, Crete, Hellas (P.G.I Crete)
• Grape Variety: Mantilari 100%
• Description: Coral roses and raspberry in flavor, light and pleasant with cool acidity and soft tannins
• Alcohol Content: 12 % Vol