Description

ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ ΛΕΥΚΟΣ
Ήσυχος  Ξηρός Οίνος, Π.Γ.Ε =Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚΡΗΤΗ, από την ποικιλία Chardonnay 100% από σταφύλια που παράγονται στην περιοχή των Δαφνών και υψόμετρο 350 m, Τοπωνύμιο αμπελώνα Ξερολιά, Άγιος Θωμάς. Έδαφος Ασβεστολιθικό και απόδοση 500 κιλά/ στρεμ.Τρύγος αρχές Αυγούστου. Στην οινοποίηση αρχικά εφαρμόζεται προζυμωτική κρυοεκχύληση στους 12 βαθμούς Κελσίου μέσα στο πιεστήριο. Στη συνέχεια ο μούστος μπαίνει στη δεξαμενή για στατική απολάσπωση από το σώμα του πολτού του μούστου. Ζυμώνεται στους 14-15 βαθμούς και μετά την πρώτη μετάγγιση γίνεται μπατονάζ με τις οινολάσπες. Ακολουθούν οι αρχές της κλασικής λευκής οινοποίησης. 

ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ  750 ml

• Παραγωγός: Οινοποιείο Μαραγκάκη
• Προέλευση: Σταυράκια Ηρακλείου, Kρήτη ( Π.Γ.Ε Kρήτη)
• Ποικιλία σταφυλιού: Chardonnay
• Περιγραφή: Φρουτένια αρώματα από μήλο, μπανάνα και αποξηραμένα σύκα, ισορροπημένο στην δομή του και ευχάριστο στην γεύση και την οξύτητα
• Αλκοολικοί βαθμοί: 13,5 % Vol

EPIKENTRO  750 ml

Still Dry Wine, PGI = Protected Geographical Indication CRETE, from Chardonnay variety 100% and grapes produced in Daphnes area at 350 m altitude. “Xerolia”, “Agios Thomas”vineyard . Soil Limestone and production yield 500 kg / acre. Harvest early at August. Vinification: pre cryo-extraction at 12 degrees Celsius. Τhen the must goes into the tank for static distillation, at 14-15 degrees. After the first transfusion is done batonaz. Here are the principles of classical white wine making.

• Producer: Maragkakis Winery
• Growing Area: Stavrakia Heraklion, Crete (PGI Crete)
• Grape variety: Chardonnay
• Description: Aromas of apple, banana and dried figs, balanced in its structure and pleasant in the taste and the acidity
• Alcohol Content: 13.5% Vol