Description

Δημιουργήθηκε από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Merlot µε μικρή συμμετοχή του Αγιωργίτικου.

Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε εκχύλιση που συνεχίζεται και μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, παλαιώνεται για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, έως μαυροκόκκινο.

Στη μύτη, τα αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών  ξεπροβάλλουν μαζί µε νότες βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος.

Στο στόμα είναι πλούσιο, πληθωρικό, καλοδομημένο, µε βελούδινες τανίνες, που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Ένα κρασί, που μπορεί να καταναλωθεί σήμερα, αλλά και στο μέλλον, παλαιώνοντας για αρκετά χρόνια.

Δοκιμάστε το στους 18^οC.

Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου ή ψητά φούρνου, ρολό χοιρινό, λουκάνικα, αλλαντικά και μαλακά τυριά.

The estate red was created from the Cabernet Sauvignon and Merlot varieties, with a smaller quantity of Agiorgitiko.

Conventional red vinification methods are followed with extended maceration after the end of alcoholic fermentation. Once malolactic fermentation is complete, it is aged for 12 months in French oak barrels.

It has a deep purple colour that is almost blackish-red.

Its nose brings out aromas of red fruit (gooseberries) and herbs mingled with notes of vanilla, cedar and milk chocolate.

It is rich, expansive and well-structured in the mouth, with silky tannins that give it a long finish and great ageing ability.

This wine can be consumed directly, or allowed to age for several years to be enjoyed later.

Try it at 18°C.

Food pairing red meats, barbecued meat or oven roasts, rolled pork, sausages, deli meats and soft cheeses.