Description

ΝΥΜΦΑΙΟΣ
Ήσυχος, Ξηρός, Ερυθρός Οίνος, Π.Γ.Ε =Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚΡΗΤΗ, από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon 70% και Merlot 30% από σταφύλια που παράγονται στη ζώνη των Πεζών και υψόμετρο 450-500 m. Τοπωνύμιο αμπελώνα: Πάτημα για το Cabernet και Aμουργέλες για το Merlot. Έδαφος Ασβεστολιθικό. Απόδοση 800 κιλά/στρέμμα και για τις δύο ποικιλίες. Οινοποίηση: Κλασική Ερυθρή Οινοποίηση με συν-οινοποίηση των 2 ποικιλιών και στη συνέχεια παραμονή του κρασιού σε Γαλλικά καινούρια βαρέλια για 1 έτος. Αλκοολικοί βαθμοί 14%. Το κρασί επιδέχεται παλαίωση στη φιάλη για 7 χρόνια.

• Παραγωγός: Οινοποιείο Διγενάκης
• Προέλευση:, Ηρακλείου, Κρήτη (ΠΓΕ Κρήτη )
• Ποικιλία σταφυλιού: Cabernet Sauvignon 70% και Merlot 30%
• Περιγραφή: Κόκκινα φρούτα του δάσους και Δαμάσκηνο, ταμπάκο στα αρώματα και την γεύση, πυκνή με μεγάλη διάρκεια επίγευση και πολύ καλές τανίνες.
• Αλκοολικοί βαθμοί: 14% Vol

Still  Dry, Red Wine, PGI = Protected Geographical Indication CRETE, from Cabernet Sauvignon 70% and Merlot 30% from grapes produced in the Peza area and 450-500 m altitude. vineyard: “Patima” for Cabernet and “Amourles” for Merlot. Soil Calcium. Production yield 800 kg / acre for both varieties. Vinification: Classical Red. Co-vinification of the 2 varieties and then wine stay in french new barrels for 1 year.  The wine is aged in the bottle for 7 years.

• Producer : Digenakis Winery
• Growing Area: Heraklion, Crete, Hellas (P.G.I. Crete)
• Grape Variety: Cabernet Sauvignon 70% & Merlot 30%
• Description: Red forest fruits and Plum, tobacco  in flavors and the taste, dense with long finish and very good tannins.
• Alcohol Content: 14% Vol